ΔΙΑΙΤΕΣ-Η δημοφιλής δίαιτα ORAC

                                                                                                                                                                               Χάνεις 4 κιλά από την πρώτη κιόλας εβδομάδα, ενώ παράλληλα ο οργανισμός σου αρχίζει να λειτουργεί καλύτερα. Θα αποκτήσεις φυσιολογικό βάρος και το δέρμα σου θα λάμπει. Ο μεταβολισμός σου θα λειτουργεί καλύτερα. Θα δείχνεις πιο νέα και φυσικά θα μειωθεί η κυτταρίτιδά σου.... Απίστευτο; Κι όμως, αληθινό! 

Η νέα αντιοξειδωτική δίαιτα ORAC έρχεται να αλλάξει την καθημερινότητά σου. Ξέχνα ό, τι γνώριζες μέχρι σήμερα. H δίαιτα που αλλάζει τα δεδομένα υπόσχεται υγεία, νεότητα και παράλληλα αδυνάτισμα.                                                                                                                                                                                                                  Ο Msc Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Δημήτρης Γρηγοράκης συγκέντρωσε εμπειρίες και σπουδές 20 χρόνων στο νέο του βιβλίο “Η νέα αντιοξειδωτική δίαιτα ORAC”. “Το σκεπτικό της είναι απλό όσο και θαυματουργό! Από τη μία η επίθεση, η φθορά και η καταστροφή και από την άλλη η άμυνα και η αντίσταση. Το πόσο αποτελεσματική θα είναι η άμυνα του οργανισμού μας εξαρτάται κυρίως από διατροφικούς παράγοντες, δηλαδή από τα αντιοξειδωτικά” επισημαίνει ο κ. Γρηγοράκης. 
                                                                                                 
                                                               Τι είναι τα αντιοξειδωτικά

Είναι ό, τι πιο καινοτόμο στην επιστήμη της διατροφής. “Ο όρος «αντιοξειδωτικά» μπήκε στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια και ανέτρεψε όλα όσα πιστεύαμε μέχρι πρότινος για τον πρωταγωνιστικό ρόλο των βιταμινών. Μέσα στις τροφές υπάρχουν εκατοντάδες αντιοξειδωτικά, που είτε ενισχύουν τους αμυντικούς μηχανισμούς του οργανισμού, είτε διαθέτουν την ικανότητα να αντιμετωπίζουν απευθείας τις ελεύθερες ρίζες και να περιορίζουν ή να αποτρέπουν τις οξειδωτικές φθορές που προκαλούν ” περιγράφει ο Msc Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Δημήτρης Γρηγοράκης. 

Όταν τα αντιοξειδωτικά λείπουν από τον οργανισμό, αυτός δυσκολεύεται να λειτουργήσει σωστά. Η απουσία τους λοιπόν, συνδέεται με μια σειρά από ασθένειες, όπως ο καρκίνος, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης, η σκλήρυνση κατά πλάκας, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η νόσος του Crohn και τόσα άλλα.

                                                                                              Δείκτης Orac

Εδώ έρχεται να δώσει την λύση ο δείκτης ORAC. Πρόκειται ουσιαστικά για μια μονάδα μέτρησης των αντιοξειδωτικών ουσιών στις τροφές. Όπως οι θερμίδες απεικονίζουν την ενέργεια που παρέχουν οι τροφές, έτσι και ο δείκτης ORAC μετρά την ικανότητα αντιοξειδωτικής δράσης τους. “Είναι το αντιοξειδωτικό «νόμισμα» του οργανισμού, δηλαδή η μονάδα μέτρησης της αντιοξειδωτικής απαίτησης του οργανισμού και πρόσληψης από τα τρόφιμα, όπως ακριβώς συμβαίνει στην περίπτωση της ενέργειας (θερμίδων)” εξηγεί ο κ. Γρηγοράκης.

                                                                                      Πόσες μονάδες ORAC χρειάζεται ο οργανισμός μου;

Η διατροφή σε φυσιολογικές καταστάσεις, βάσει της σύστασης του Αμερικάνικου Οργανισμού Γεωργίας (U.S.D.A.), θα πρέπει να περιέχει καθημερινά 3000–5000 μονάδες ORAC.Ωστόσο, είναι βέβαιο πως ο καθένας έχει τις δικές του ατομικές ανάγκες σε μονάδες ORAC, όπως ακριβώς συμβαίνει και με τις θερμίδες.                                                                                                                                                                                               Πώς όμως θα χάσω βάρος;

Σύμφωνα με την δίαιτα Orac, πρέπει να προσέξει κανείς όχι μόνο τις θερμίδες που προσλαμβάνει κάθε μέρα, αλλά και τις αντιοξειδωτικές ουσίες. Μια μεσοθερμική διατροφή, 1000 με 1500 θερμίδες την ημέρα, σε συνδυασμό με τα απαραίτητα τρόφιμα για την ικανή πρόληψη αντιοξειδωτικών θα ενεργοποιήσουν τον μεταβολισμό σου και έτσι θα χάσεις κιλά.                                                 

Δευτέρα

1 Ποτήρι γάλα 1,5% λιπαράμε δημητριακά ολικής άλεσης1 ΦρούτοΚαφές ή Τσάι

2 Μπισκότα  πλούσια  σε δημητριακά

Γεμιστά με λίγες πατάτες 1 μερίδα, Τυρί φέτα 1 μερίδα, Ελιές 5-6 μέτριες

1 Γιαούρτι 2%  & 2 φρυγανιές σικάλεως

Σαλάτα ρόκα με σολομό & λίγο λάδι

  

Τρίτη

2φ. Ψωμί Μαργαρίνη, Μαρμελάδα ή Μέλι Καφές ή Τσάι

1 μπανάνα

Μπιφτέκια ψητά 1 μερίδαΡύζι 1 μερίδαΣαλάτα εποχής με λίγο λάδι

½ σοκολάτα υγείας = 50 γρ.

1Ντάκο (Κρητικό  παξιμάδι) & Σαλάτα εποχής & 4 Ελιές & Τυρί

Τετάρτη

1 Τοστ με τυρί & γαλοπούλα με   ελαιόλαδο,Χυμόςφρούτων 1 ποτήριΚαφές ή Τσάι

1 γιαούρτι 2%

Όσπρια Φακές 1 μερίδαΤυρί φέτα 1 μερίδαΕλιές 5-6 μέτριες

1 Μπανάνα 1 Μήλο

Τονοσαλάτα με λίγο λάδι

Πέμπτη

1 Γιαούρτι 2%3Φρυγανιές σικάλεως Καφές ή Τσάι

2 κράκερ σικάλεως

Ψάρι φούρνουμε λίγες πατάτες Πατζάρια βραστά με λίγο λάδι

1 Ποτήρι γάλα& 2 Μπισκότα  πλούσια σε δημητριακά

Χωριάτικη Σαλάτα με λίγο λάδι,1 φέτα ψωμί  μαύρο

Παρασκευή

1 φέτα ψωμί  μαύρο,     Τυρί φέτα 1 μερίδα    Γάλα 1 ποτήρι 1,5% λιπαρά  Καφές ή Τσάι

1 αχλάδι

Φασολάκια λαδερά 1 μερίδα Τυρί φέτα 1 μερίδα1 φέτα ψωμί  μαύρο

1 Γιαούρτι 2%1 Μήλο

1 Ομελέτα (2 αυγά, λαχανικά)Σαλάτα εποχής με λίγο λάδι

Σάββατο

1 Τοστ με τυρί & γαλοπούλα με ελαιόλαδο,Γάλα 1 ποτήρι 1.5% λιπαρά Καφές ή Τσάι

2 Μπισκότα πλούσια  σε δημητριακά

Κοτόπουλο κοκκινιστό με λίγο ρύζιΣαλάτα εποχής με λίγο λάδι

1 παστέλι = 80 γρ.

Φρουτοσαλάτα (μήλο, μπανάνα κλπ), Καρύδια, Μέλι, Κανέλλα

Κυριακή

1 Αυγό βραστό, 1 φέτα ψωμί μαύρο Χυμός φρούτων 1 ποτήριΚαφές ή Τσάι

2 κουτ. σούπας  Ξηρούς καρπούς

Μπριζόλα ψητή 1 μερίδαΣαλάτα εποχής με λίγο λάδιΤυρί φέτα 1 μερίδα

1 φέτα ψωμί  μαύροΜέλι 1 κουτ.

1 Γιαούρτι 2%  Ρύζι βραστό 1 μερίδα