Προστατέψτε την καρδιά σας τρώγοντας αυγά

Ο λόγος για τα εμπλουτισμένα αυγά με Ω-3 λιπαρά οξέα, η κατανά­λωση των οποίων, σύμφωνα με έρευνες, μπορεί να προστατέψει α­πό καρδιοπάθειες.

Ως γνωστόν, τα Ω-3 λιπαρά οξέα συγκεντρώνουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Ωστόσο, κύρια πηγή τους είναι τα λιπαρά ψάρια, τα οποία όμως λίγοι έχουν εντάξει στη διατροφή τους σε συστηματική βάση. Τα αυγά δίνουν την εναλλα­κτική λύση. Στο πλαίσιο της έρευνάς τους, οι επιστήμο­νες χορήγησαν σε μια ομάδα εθελοντών πρωινό με α­υγά πλούσια σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και σε μια δεύτερη ομάδα κανονικό πρωινό. Μετά από 21 η­μέρες τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το πρωι­νό με αυγά μείωσε τα επίπεδα τριγλυκεριδί­ων κατά 50%περισσότερο από το κανονικό πρωινό. Επιπλέον, τα εμπλουτισμένα αυγά ανέβασαν την «καλή» χοληστερόλη (NDL).